– Soupe velouté de truite – La pisciculture des sources

Description

LA PISCICULTURE DES SOURCES

Située au coeur du village de Manthes, dans le nord de la Drôme, depuis près de 50 ans déjà, LA PISCICULTURE DES SOURCES est un élevage de salmonidés (truites et ombles) réputé par la qualité de ses eaux limpides, par sa très haute exigence en matière de sanitaire et le travail de ses propres souches, grâce à un savoir-faire incontestable depuis plusieurs générations.

Une vente au détail sur le site de production, ainsi que par le biais de magasins revendeurs, permet aux plus fins gourmets de découvrir les poissons frais ou produits dérivés que la pisciculture développe.

• Filets fumés de truites (à chaud et à froid)

• Quenelles de truite au beurre (300gr)

• Rillette de truite au confit d’oignon (140 gr)

• Rillette de truites aux noix de Saint Jacques (140 gr)

• Rillette de truite à l’aneth (140 gr)

• Rillette de truites à la moutarde à l’ancienne (140 gr)

• Soupe velouté de truite
• Soupe de truites fumée

Nous vous proposons une Visite Guidée afin de mieux nous découvrir… 

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